L’huile essentielles, appelée aussi essences, est un mélange complexes de substances volatiles et odorantes, les huiles essentielles sont extraites des plantes par hydrodistillation ou par expression.Les essences sont souvent localisées dans les feuilles, les fleurs et les fruits, auxquels elles communiquent leur odeur. Elle sont à l’origine d’une thérapeutique : l’aromathérapie.
