La fleur est constituée de :
- Du calice formé par les sépales
- De la corolle formée par les pétales
- Des étamines (organes mâles) et du pistil (organe femelle)
L’inflorescence est un ensemble de fleurs pouvant présenter différentes formes : en cyme, en corumbe, en ombelle, en capitule.
La capitule floral est une inflorescence constituée de fleurs nombreuses et très serrées, qui peut prendre l’apparence d’une fleur unique (ex : marguerite, tournesol, bleuret, pissenlit …). Le capitule est souvent formé :
- Au centre, de fleurs en tube (ou tubulées)
- A la périphérie, de fleurs en languette (ou ligulées).
Les fleurs groupées en capitule appartiennent souvent à la famille des composées (Asteraceae)