Fenouil doux

Foeniculum vulgare - variété dulce - Apiaceae

Propriétés en phytothérapie du fenouil.

Le fenouil est utilisé en phytothérapie comme stomachique, carminative et antispasmodique.

Partie utilisée de cette plante médicinale.

Dans le fenouil DOUX on soit les semences en infusion ou la racines en décoction utilise les fruits (grains) voir image en phytothérapie.

Préparation d’une tisane de fenouil.

02 gr (environ 1 cuiller à café) des fruits séchés de fenouil (semences), concasser dans un mortier afin de liberer l’huile essentielle, chauffez l’eau à ébullition, puis ajoutez cette eau bouillante aux fruits concassées de fenouil, laissez infuser une dizaine de minutes.

Composition chimique du fenouil.

Le fenouil contient une huile essentielle, renfermantdu trans-anéthole à propriétés digestives sus cités.

Botanique de la fenouil.

La fenouil est une grande herbe vivace indigène, les feuilles sont très découpées en lanières filiformes et munies d’une graine, les fleurs sont élliptique, vert-jaune et très odorant à maturité, la variété douce est cultivée dans les jardins, on consomme le fruit, la graine charnue et le “bulbe” pour leur saveur anisée.